主料

猪肉适量

辅料

冬瓜、番茄、豆腐、盐、料酒、糖、洋葱

鸡精、葱、香菜各适量

1、猪肉切片，加入少许盐，料酒，糖腌制二十分钟左右。冬瓜切块，姜，洋葱切丝备用

2、 起油锅，下入姜、洋葱炒香，放入蕃茄多炒会让它软烂，入冬瓜小炒，加适量盐、少许糖。放入水和豆腐。

3、待冬瓜差不多熟时，肉片加入少许淀粉扮匀下入锅中

4、 待水再次沸腾过两三分钟加入鸡精，加点葱或香菜即可