冬瓜肉丸汤：

主料：前腿猪肉1斤，冬瓜1斤。

配料：子姜1块，香葱1两，盐5克，鸡精5克，红薯粉20克，五香粉3克。

操作步骤：

1，五花肉洗净，用刀剁成肉泥。

2，姜去皮切成姜末，香葱去根切成末。

3，冬瓜去皮，切成方丁。

4，用碗装入肉泥，加入姜末，葱末，五香粉，红薯粉用手挠拌匀，然后做成肉丸。

5，锅中放入冷水2斤，水开后放入冬瓜煮5分钟，再放入肉丸小火煮10钟，再加盐，鸡精即可出锅。