1、椰子用菜刀或砍柴刀开口小口，把椰子汁倒出备用。

2、椰子切开两半，用刮刨把椰肉一层一层刮下。

3、把椰肉放入椰汁里，加入适量白砂糖，搅拌均匀即可。

4、可以盛碗里现喝，放入冰箱冷藏数小时味道更佳。