1、面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟。

2、胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软。

3、倒入鸡蛋碎 虾皮 盐 鸡精 香油搅拌均匀。

4、把包好的饺子中间有间隔的码放好。

5、锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。