七分熟。

牛排是大家比较喜欢的食物，但是煎牛排是很讲究的，煎的过熟就会太老，不好吃。

外国人一般喜欢吃生食，牛肉煎的很生，都能看到有血丝渗出，最多就是五分熟。而我们中国人还是不喜欢吃太生的牛排，最少也得七八分熟。

牛排是既有营养又是做非常起来非常简单肉食品。