材料

整鸡一头，土豆，葱，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精

做法

1、鸡切小块葱切段，姜切片

2、土豆去皮切滚刀块。

3、锅内热油，爆香葱姜

4、加入鸡块，翻炒至变色

5、加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀

6、加入适量水约至2/3处

7、加入适量冰糖，大火煮开，转小火焖炖约15分钟

8、加入土豆继续焖炖至土豆熟软，汤汁浓稠，加盐和鸡精调味即可