炒耳丝

炒耳丝是一道以猪耳朵为主要食材制作的传统美食，色香味俱佳。

基本信息

中文名

炒耳丝

主要食材

熟猪耳朵

蒜苗段

红椒片

分类

家常菜

材料

主料：熟猪耳朵1只，蒜苗段，红椒片各适量。

调料：海鲜酱，酱油，盐，味精，色拉油各适量。

制作

1、熟猪耳切成丝。

2、炒锅烧热，加色拉油，下蒜苗段、红椒片、耳丝爆炒，加海鲜酱、酱油、盐、味精调味，炒匀装盘即可。

制作要诀

旺火速成，不要勾芡。