糯米果外面一层裹的并不是粉，而是一层红糖，它可以增加糯米果的甜度与口感。糯米又叫江米，它是禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁，按谷壳颜色可分为红、白两种，也可以分为有毛和无毛的，它在全国各地均有栽培。糯米一般呈乳白色，米粒呈长椭圆形或细长形，它是制造黏性小吃（如粽、八宝粥、年糕等各式甜品）的主要原料，也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。