主料

干辣椒适量

辅料

白芝麻适量、八角1个、桂皮1块、花椒1小撮

步骤1

干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘

步骤2

用剪刀剪成小段

步骤3

材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中（干炒，锅中不放油）。开小火，不停翻炒两分钟

步骤4

倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料（大约再炒两三分钟样子，看到芝麻有些微微泛黄）

步骤5

关火继续翻炒至锅中材料降温

步骤6

放凉后用食物粉碎机打碎到自己想要的辣椒面粗细程度