1、面粉加适量清水，和匀，揉匀，擀成面皮，切成面片（切成二指宽的面片）

2、 西红柿洗净切块

3、 小白菜洗净待用

4、 鸡蛋放入碗内搅匀

5、 锅内放入适量植物油，炒西红柿鸡蛋，做哨子

6、 将面下锅，同时把小白菜下锅

7、 待面熟后，捞出锅，将葱切丝放在面上，然后把干辣面、盐和味精撒在葱丝上

8、 在铁锅中倒入适量食用油，待油热后，浇在辣面上，用筷子迅速搅匀

9、 浇上酱油、醋，加入哨子，搅匀