1、 猪肉剁碎

2、 加盐，同方向搅拌至粘稠

3、 分次加入葱姜水，充分搅拌(少量加入，搅至充分吸收再继续添加)， 至上筋，筷子立入不倒为佳

4、 加入白胡椒粉、蚝油、生抽，搅拌均匀

5、 滴少许芝麻油，拌匀。