准备以下材料:普通面粉 根据馅的多少适量 、 茴香 250g 、 猪瘦肉 少量-2小勺 、 花椒面 、 葱、姜切碎末 、 酱油、蚝油 、 色拉油 、 盐 、 鸡精

1、和面。烫一半面，另一半和烫面和一起，醒10分钟

2、醒面时，把茴香洗净，肉馅剁出来，葱姜切末

3、揉揉面团，让表面光滑

4、调馅。色拉油烧开，把肉，花椒、葱姜末、酱油、蚝油、盐放在小盆，把热油淋在馅料中，再放入鸡精拌匀，再放入切好的茴香，拌匀。

5、擀皮，包蒸饺

6、水烧开，蒸饺上屉蒸15分钟，起锅