所需食材

主料：牛筋(250克）辅料：银耳(水发）（100克） 菠菜(25克）调料：料酒(3克） 盐（3克） 味精(3克） 酱油(4克） 大葱(5克） 姜(3克）植物油(35克）

制作方法

1、 将牛筋洗净切片。银耳去杂洗净，撕成小片。

2、 把菠菜洗净，放到沸水里焯一下，备用。

3 锅内油热，放入姜葱煸香，投入牛筋煸炒，加入酱油、精盐、料酒继续煸炒，投入银耳，加适量水煸炒至牛筋熟透，放小菠菜煸炒入味，点入味精推匀即成。