准备油面筋10个,肉末300g、葱姜蒜适量、盐适量、香菇3个、生抽、酱油适量、味精少许、胡萝卜半个、耗油10g、淀粉10g。

1、油面筋用工具戳个洞。

2、香菇、胡萝卜切成小丁。

3、葱姜蒜切成末。

4、将胡萝卜、香菇丁、葱姜蒜末和上述调料依次放入肉末中顺一个方向搅匀。

5、将拌匀的肉末塞入油面筋中。

6、锅烧热后加入蚝油、盐、鸡精水加入塞好的油面筋闷煮5-8分钟后加葱花,水淀粉勾芡起锅摆盘,淋少许香油即可。