用料

主料腊鸭250克

辅料辣椒粉半勺孜然粉半勺烤肉料2勺料酒1勺姜适量

烤腊鸭肉的做法

1、准备好腊鸭肉。

2、加水泡一下。

3、腊鸭肉用热水清洗干净。

4、锅加水，放入腊鸭肉。

5、加点料酒、姜片和花椒。

6、煮半个小时。

7、碗里加入辣椒粉、孜然粉和烤肉料。

8、捞出腊鸭肉。

9、拌匀腌一下。

10、放入烤盘。

11、烤箱预热。

12、放入烤盘，设置190度，上下火15分钟。

13、取出烤盘。

14、夹出烤肉。

烹饪技巧

1、腊鸭肉比较干和咸，加水泡一下。

2、煮鸭肉的时候加点料酒，姜片和花椒，可以去异味