回油果子各种花形多样，有长条形、心形、桃形、蝴蝶形、S形、套环形、麻花辫形等等。最常见的是长条形和套环形。油果子又香又脆，是必不可少的小吃。需要准备水面和油面两种面团，水面加入酵母作为酵种，油面部分分为两种，分别添加花椒水和红糖水，做成咸、甜两种口味。