潮汕醋腌子姜的做法步骤

步骤 1

子姜洗净晾干。

步骤 2

切薄片加2勺盐腌3小时左右，然后把盐水倒掉，用凉开水洗掉盐，控干水份。

步骤 3

拿一小锅倒入适量醋煮开，把控干水的姜片分次过下醋，然后摊开晾凉。

步骤 4

玻璃瓶洗净烤箱100度消毒放凉。

步骤 5

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把姜片装瓶，倒入醋和糖放置一天即可食用。