用料

牛排 200克

苦瓜 100克

枸杞 15克

盐 5克

降 两片

味精 少许

做法步骤

步骤 1

牛排洗净，切成小块掉水备用苦瓜洗净，过水，切条备用枸杞洗净备用。

步骤 2

将牛排放入高压锅里，没有高压锅可以直接放入砂锅中，加入2000克左右，或者按照锅的大小决定，煮二十分钟，煮好倒出来。

步骤 3

把油倒入砂锅中，放入姜片，干辣椒翻炒，然后放入苦瓜在放入枸杞翻炒，最后把牛排和苦瓜放在一起炖5分钟左右即可完成，倒入碗中放入香菜香葱，也可以不放，这道滋补菜就做成了