原料：新鲜虾仁，春卷皮，菠萝，千岛酱，面粉 做法：

1，虾仁挑去虾线或者用刀在虾背处划一刀去虾线，用盐抓洗沾液，清水洗净，抹干水分待用

2，波萝去皮切小粒，用盐水泡一会，过一下水，控干水分，用纸再吸干水分

3，面粉用少许清水调成糊，锅里烧开水，放虾仁飞水，虾仁刚变色马上捞出控干水分，再用纸吸干水分

4，平铺春卷皮，放六个虾仁，适量的波萝粒，挤千岛酱，卷成卷，面糊封口待用

5，锅里放大量的油，烧热，放春卷炸金黄即可