珐琅锅不一定要买导热垫，因为将珐琅锅放置在导热板上加热，能避免锅底剐蹭，保持锅具的美观性，没有其他作用

珐琅锅实际上就是铸铁锅，具备传热均匀等特点。而传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，虽然传热均匀，但是散热慢较慢，且不能无水烹饪，也容易粘锅