整个冻好。

西红柿不能切碎冷冻。如果冷冻，就不要切碎。直接冷冻就好了。吃的时候拿出来做糖和新鲜的一样。

西红柿可以进行冷冻保持，但不能长期保存。在冷冻前，首先要把西红柿清洗干净再擦干，必须要保证其表面清洁干燥，然后再把它放入保鲜袋或者用保鲜膜进行包裹，最后放入冰箱冷冻层里面即可。西红柿必须要及时食用，如果把它放在冰箱里超过10天就会容易出现变质，导致表皮出现黑斑，肉质变软、糜烂。