青岛没有六星级酒店。酒店星级评定遵循企业自愿申报的原则。

五星级饭店是“星级旅游饭店”（简称为“星级饭店”）中的最高级。是由国家旅游局设立的全国旅游星级饭店评定委员会（以下简称为“全国星评委”）按照《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）负责评定。