蛋可以洗净切片后在咸汤中涮着吃，也是和其他的部位一样的吃法，你可以直接把它用来煮着吃，蒸着吃都没问题，只是像拔蚌的内脏，大家应该把它清除掉，不应该混合在一起吃，毕竟内脏里面有一些垃圾混合在里面是不能够食用的，如果吃了对身体健康可能不是很好。