能能出20斤左右年糕。10斤黄米面约用8斤水和奶来和面，再少加些笨大米面防过于粘，另外，做年糕少不了配料，按个人口味，加大枣、熟花生和核桃，糖，蛋，这些也有2斤左右，充分拌匀上锅蒸制，熟后切块，也有分形块制作的。都加起来熟后有20斤左右重。