魔芋有气孔是正常的，它是淀粉凝固的东西，有果冻的质感。沸腾冷却之后里面会有残存气泡，烧的时候水汽散发，起沫很正常的。

   有气孔更说明这个是真魔芋做的，因为把它煮开的时候有气泡才会有气孔，吃起了还有点脆，市场上的魔芋好多都是魔芋精粉做的，所以不存在有气泡。