同样重量的馕和馒头的热量差不多，因为新疆馕饼和馒头都是面粉做的 ，只不过在制作过程中，馒头放碱而新疆馕饼不放碱只放少许盐。

每100克馕中约含有273大卡的热量，热量较为适中。虽然馕含有的碳水化合物与蛋白质也比较高，符合人体的日常所需，但每100克馕中就含有大约7.4克的脂肪。