炒米糖如果不添加防腐剂之类的添加剂一般保持期不长，所以不要炒太多，一般最好放瓦钵(或铁箱)中，密封保藏，能够保存时间长点。

保存炒米糖时要把它放在干燥的地方，以免受潮也不能放到温度高的地方，否则这样会融化。只有保存好之后，吃起来才会嘎嘣嘎嘣脆。