冻干技术，又称真空冷冻干燥技术，指的是将含有水分的物质，预先进行降温冻结成固体，然后把固态水在真空条件下直接升华出来，而物质本身则留在冻结时的冰架中。冻干科技最早被应用在医药行业，起源于药品的保存技术，在无菌的环境中将药品冻干脱水呈固态。后来又在食品工业、科研等方面得到广泛的应用。

包埋技术是一项台湾地区的专利技术，该专利创作人为金晋德，专利名称为菌类包覆结构，包埋技术主要应用于需安全通过动物体胃部、十二指肠，在到达肠道以前不被胃酸、胆汁破坏而又能被肠道所吸收的物质的包埋等领域。