潮汕玻璃肉用料：

五花肉 700克、腐乳 3.4块、白糖和辣椒适量

玻璃肉的腌制方法如下：

      首先准备一瓶腐乳汁，白糖小辣椒可根据自己的喜好的口感下料。

      五花肉去皮切成一厘米宽小块洗净晾干（五花肉选白肉的多的那种，做好后白肉有透明的效果）。加腐乳三四块淋上一些腐乳汁，白糖三勺（喜欢吃甜一点的可自己调整），小辣椒一个切碎。所有搅拌均匀，放入冰箱保鲜两天即可。记住腌制的越久越入味。