材料

主料：玉米面75克 ，普通面粉75克

辅料：酵母4克，苏打粉1克，糖少许，红枣几颗，青红丝少许

做法

1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀，酵母用适量温水（比手的温度略高些）调匀，静置发酵

2、待面发酵至原体积的2倍大时，放入糖、小苏打拌匀，醒约15分钟

3、不锈钢饭盒底，周刷油，倒入面糊，上面撒上红枣，青红丝蒸20分钟即可

4、将蒸好的发糕略微晾会，用牙签沿饭盒壁游走一圈，倒扣出发糕切块，开吃。