煮一碗一人份的

一两干粉50克，泡发吸水后估计得有200克左右吧，再加上水和各种配料，出锅500-600克妥妥的！

在家煮螺蛳粉一定不能怕麻烦，起码煮两锅水:第一锅煮开，把粉泡软(一般焖10分钟即可)把泡好的粉捞出过清水后，烧第二锅水，把所有调料放入，水开后煮1-2分钟就可以了。