蛋糕粉不可以做饺子，一般市售的蛋糕粉都是低筋面粉、泡打粉和调味料，家里做饺子皮用普通中筋面粉，或者高筋面粉，面粉筋度高，皮的口感会更好，比较弹牙，有嚼劲。

一般家里做饺子皮用普通中筋面粉，或者高筋面粉。面粉筋度高，皮的口感会更好，比较弹牙，有嚼劲。

蛋糕粉可以做饺子皮吗

蛋糕粉不可以做饺子皮，因为蛋糕粉是低筋面粉，而且里边以事先加好了糖和酵母等物，和成面以后会有自然发酵的现象产生，是无法做饺子粉的