八宝粥是可以隔夜吃的，但是要知道正确的保存办法。八宝粥可以放在冰箱里冷藏，但是不要超过3天，我们可以把隔夜的八宝粥拿出来热透了喝，是没问题的。

如果天气比较冷，家里的气温比较低的话，八宝粥解开盖子，正常放着能够在常温下保存不会变坏的，但是切记少用勺子来回搅和。而且大家要记住，第二天吃的时候，最好重新加热，这样可以杀灭里面的细菌，吃了不必担心闹肚子、腹泻等。