【所需食材】
贝贝南瓜一个，糯米粉适量，豆沙馅，糖根据具体的情况再决定加与不加。
【具体做法】
1、首先，要选购到一个里面是黄心的南瓜。
2、把南瓜用保鲜膜包好，用微波炉加热。具体操作流程是先高温叮3分钟上下翻面再叮上2～3分钟。
完了把保鲜膜取下来，让热量散去。
蒸也行，就是不要弄得太熟了。
因为太软的话会破裂，所以要一边看情况一边加热。切记小心烫伤！
3、冷却后，把里面的种子挖掉，稀稀拉拉的那一层也去掉。
如果切开后还很硬的话，再次用保鲜膜包好，重新回炉加热一下。
4、将水和糯米粉放入锅中，用火煮沸后调小火，一边搅拌一边加热约2分钟，然后关火。
5、随后加入豆沙，适量砂糖，盐，搅拌溶解。
砂糖的量需要尝尝味道后根据自己的喜好加减。冷却后甜味会变淡。
6、再次中火加热2-3分钟。当锅底沸腾时，到了能看到锅底的程度就关火。
7、把豆沙泥放进南瓜窝里。把切口放满，用刀抹平，这样切的时候会很漂亮。
8、放一会，冷却凝固就做好了。
黄心南瓜正宗做法
原料：黄心南瓜250克、全麦面粉120克
辅料：鸡蛋2个、虾皮随意、（刨丝器、五星形煎蛋圈。可有可无）
调料：小葱2根、花椒粉1/4小勺、盐、鸡精适量
做法步骤：
1、将南瓜去皮去瓤，用刨丝器将南瓜刨成细丝
2、虾皮洗净，小葱切花
3、将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中
4、用筷子拌匀
5、平底锅入油开小火，将煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊与煎蛋器平齐，注意面糊要充满煎蛋器内部空间
6、依然小火煎，一面煎金黄后，大概3分钟左右，直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黄色。用小刀沿煎蛋圈内沿切开就可以开吃了
黄心南瓜正宗做法
南瓜一块，去掉外皮和内瓤，清洗干净，南瓜用常见的长条黄心南瓜就可以了，蒸出来的口感很好。
2， 切成条状，至于切成什么样的条都可以随意，不要切得太细就好，大约一厘米见方，尽量粗大宽一些。
3， 百合有新鲜的有干的，新鲜的百合可以直接用，干百合先浸泡一小时再用。
4， 将南瓜摆入盘中，红枣对半切开摆在南瓜周围，百合撒在南瓜上，南瓜里面也可以铺一些百合。
5， 蒸熟即可，冷水就可以入锅，用明火蒸的话一般大约需要10分钟，电饭煲里大约20分钟就可以，不要蒸的过久，蒸好以后淋上一层蜂蜜即可食用，如果蜂蜜过于浓稠，可以用温水稍微稀释一下再用
