你好，很高兴为你解答！
主料
酸萝卜100g
茄子100g
辅料
调和油适量食盐适量酱油适量
步骤1
茄子洗净，切转刀块
步骤2
萝卜洗净，去皮，切片
步骤3
锅中放油，入萝卜炒
步骤4
加入茄子，一起炒
步骤5
不断地炒，炒至茄子变色
步骤6
加适量的盐和酱油
步骤7
再稍稍加点水，炒熟出锅
萝卜侉子做法
主料
鲜米辣6个
白萝卜2个
蒜1头
乌梅10颗
辅料
白米醋7-8勺
生抽3勺
盐3勺
白糖5勺
做法步骤
1、原材料：白萝卜、蒜、九制乌梅、鲜米辣（没拍照）调料： 盐、白糖、生抽、白米醋
2、切萝卜之前先熬乌梅汤。大概600+ml水、乌梅10粒。水开后 小火熬五分钟 关火 晾凉备用。
3、萝卜劈一半，两边垫筷子切片1.5-2mm、切到第三刀时切断。
4、让萝卜趴下，再切一半。块儿小够厚度，一口吃下刚好。
5、撒盐，拌匀腌半小时。
6、半小时后把水挤出去。
7、两勺白糖，拌匀后腌半小时。这步骤要两次。也就是说 盐腌半小时，白糖腌半小时 挤水后 再腌半小时 把水挤干。
8、等腌制期间可以准备它们了。蒜拍扁，米辣切丁。
9、把准备好的生抽、白米醋、白糖1勺、盐半勺搅匀。
10、把萝卜倒进汤里，就做得了。放在密封盒，请到冰箱里 两天后就可以吃了
萝卜侉子做法
做法：旱萝卜切块
香菜梗切寸段。
旱萝卜放油锅过油备用。
白菜切块也过油备用。
葱花和大料炝锅，烹入酱油，放入粉丝，肉皮和黄加适量加水。
放入旱萝卜和白菜，大火炖煮。
炖到收干汤汁，放入香菜梗，盐和味精。
翻炒均匀即可。
