用料：鲜鱿鱼一只，鸡蛋2个，面粉适量，油200毫升，盐、胡椒粉、酱油、糖适量
炸鱿鱼的做法步骤
步骤 1
将鱿鱼清理干净，切小段，沥干
步骤 2
将盐、胡椒粉、酱油、糖、适量倒入洗净的鱿鱼里搅拌，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀后放置15～20分钟
步骤 3
一个鸡蛋打入另外一碗里，将腌制好的鱿鱼一点一点的放入鸡蛋液里，待鱿鱼充分沾上蛋液再把鱿鱼粘上面粉，然后入锅炸
步骤 4
将鱿鱼炸3～4分钟后，看到鱿鱼慢慢变金黄色便捞起来，放碟中摆盘，配上沙拉或者千岛酱味道更好哦！
油炸海兔的做法
1、将海兔鱼洗净剁成大块，块头要大一些
将鱼块置入一容器中，倒入鱼酿酱油
3、将淋入少许鱼露抓匀后腌制15分钟，让鱼肉入底味
4、将酥炸粉加入3枚鸡蛋
5、加入适量温水，加入少许油，充分搅拌均匀成糊状
6、将腌制好的鱼块放入面糊中
7、让其每块鱼块都均匀裹满全身
8、油锅中，油温200度时，将鱼块入锅炸制5分钟后取出，让油再加热后将鱼块再复炸一遍即可食用。
