主要食材
大蒜200克
辅助食材
红糖100克
做法步骤
步骤 1
首先我们准备好陈醋200g，红糖100g，新蒜200g，先将大蒜剥去外面两层黑皮，然后放入清水中洗净，加入清水和盐，浸泡一整天。
步骤 2
泡好的大蒜头部朝下沥干水分后，放入无水无油的密封罐中，然后加入盐、红糖、陈醋，盖上盖子密封保存一个月就可以了。
伏蒜的正宗做法
准备好新蒜把蒜头切下来，蒜头的根须切掉，剥去外皮洗净，用清水浸泡一晚，去掉蒜的辛辣味。这期间可以多换几次水。
准备醋和盐。糖蒜可以用蜂蜜和醋腌的，还有用醋和白糖腌的，还有加酱油的，这就看个人的口味了。
取一个干净的坛子，把蒜头沥干水分放进坛子里。倒进醋，盐和蜂蜜。没过蒜头即可。
盖住坛口，腌24小时就可以吃了。
伏蒜的正宗做法
1、首先准备蒜，然后将蒜的屁股这块切掉，这样比较好剥。
2、然后准备个容器洗干净，然后擦干，要没有油也没有水，将蒜放进去。
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3、蒜放进去之后再加入适量的这个白糖。
4然后再加入适量的白米醋，醋盖住蒜就可以了。
5、然后密封好之后放一个礼拜。
6、一个礼拜之后就可以打开盖子拿出来吃了，这时候我们会发现蒜是绿色的了，这就是正宗的腊八蒜了。
7.盖住坛口，腌24小时就可以吃了。
