原料

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冷冻猪肝 (400g)

青椒 (1个)

食用油 少许

料酒 少许

生抽 少许

姜丝 少许

味精 少许

1/冷冻猪肝拿出化冻，切成薄片，放在水中浸泡出血水，捞出倒入料酒、生抽、姜丝腌制20分钟。

2/青椒洗净，去蒂去籽，切成片备用。

3/锅内放入少许油，放入姜丝煸香，放入腌制好的猪肝翻炒至变色。

4/放入青椒片翻炒2分钟，倒入生抽、味精调味即可。