槟榔色底通常是指还没有完全成熟的槟榔，它的颜色大多属于深青色或者浅绿色，而熟槟榔由于已经发育成熟，它的颜色一般属于青黄色或者浅黄色。由于生槟榔没有完全成熟，一般情况下生槟榔的味道比较苦涩，食用过量会有一种冲鼻的味道，而熟槟榔在吃的时候会有一中淡淡的清凉感觉，苦味也不是很大，食用过量容易产生一中微醺的感觉。