芥菜的叶子和萝卜的叶子差不多，下面长的和盘菜差不多，但区别就在芥菜水份及少，芥菜外表是青白皮的，里面是白色的（其实外表和心都和白萝卜差不多，只是小了很多。）。而且有点苦苦的味道。油菜是开的黄花。叶子是那种小小的叶子。

芥菜所属十字花科，含有丰富的维生素A，维生素B油菜也是属于十字花科，含有丰富的维生素C。