方法，先将准备好的面粉放入盆中，面粉用称称好斤数，按照一斤面粉放五克酵母的标准，把酵母用温水化开倒入面粉中和成软硬适合的面团。用保鲜膜封好。不要透气，透气面团表皮发干硬。醒发时三十分钟，面团发至原来的一倍，就发好了。醒发时间与面团软硬，酵母加入的多少有关。