糖蜜酒精就是食用酒精中最次的一种。食用酒精根据原料可分为粮食酒精、薯类酒精、糖蜜酒精三种，分别用粮谷、薯类、糖蜜为原料酿制的。

糖蜜酒精说白了就是用甘蔗渣这些含糖的废料进行发酵蒸馏而来的，在酒类中很少看到，所以绝大多数人都是不熟悉的，在白酒中还能看到食用酒精的字眼，只不过不会标注这么清楚具体是哪种类别的酒精。