荤是一个汉字，读作hūn，本意是指葱、蒜等辛臭的蔬菜，后来指部分动物性食物，如鸡、鸭、鱼等。该文字在《说文》和《苍颉篇》等文献均有记载。

肉本义指供食用的动物肉又为人的肌肉、脂肪和皮肤的统称，或专指肌肉亦引申为蔬菜瓜果的可食部分还可指中间有环的环状体的周边[4]。又据以上词义引申出果实不脆不酥、行动迟缓性子慢等义。