用黄豆做的，红烧官印豆腐做法如下：

食材：官印老豆腐300克，适量的蒜末、两勺生抽，两勺蚝，葱花、油、盐适量。

1、老豆腐用清水冲洗干净，切厚块。

2、锅中放油，放入切好的豆腐，煎至两面金黄。

3、放入蒜末炒香，加入两勺生抽，两勺蚝油，适量食盐翻炒。

4、加入少量清水开大火煮至收干汤汁，撒上小葱花即可。