谜底：登

解释一下，这个谜语题主转述时出现错别字和遗漏字，它应该是：遇水则清遇水则明——打一字。

解析：谜面中的遇“水”和遇“火”，扣的是谜底字中的偏旁部首，分别是三点水旁和火字旁，与这两个偏旁部首结合能够组合成具有“清”和“明”的字只有一个字：登，三点水与登组合是澄，澄就澄清之意火字旁与登组合为燈，燈是灯的繁体字，有灯就有光亮，光亮就是明。

猜字谜不会拘泥于简化字的，繁体字也经常涉及到，这一点必须了解，否则有些字谜无法猜到正确的谜底。