夏⽇流⽕，三伏盛夏。连⽇的⾼温蒸烤模式，难免让⼈感到⾷欲不振，脾胃不和。夏天怎么吃孔⼦有话要说。重读《论语》，让我们在两千多年前孔⼦对饮⾷⽂化的思考中，发现夏季饮⾷的新主张。民以⾷为天
孔⼦关于饮⾷的思想，⾸先是和他的“民本”思想联系在⼀起的。
《论语》中，孔⼦借尧禹汤武之⼝，说统治者“所重民、⾷、丧、祭”。在这四者中，民为⾸，民以⾷为天，所以要重⾷。其次，重丧以尽哀，重祭以致敬。
对于民⽣来说，⾷是第⼀位的，有了⾷以后，才谈得上从事其他物质和精神的活动。因此，孔⼦认为对于百姓来说饮⾷是⾄⾼⽆上的，统治者必须把饮⾷放在管理的重要位置。
现代社会⼈们早已经不再为温饱的问题发愁，但是饮⾷仍然是⽣活中⾄关重要的环节。只有养成⼀个良好的饮⾷习惯，合理膳⾷、健康饮⾷，才能保证⾝体健康，远离现代亚健康的⽣活状态。
安全、健康、养⽣，⼀个都不能少
具体到饮⾷的习惯，孔⼦在《论语》中也做了具体⽽微的论述：
“⾷不厌精，脍不厌细。⾷殪⽽餲，鱼馁⽽⾁败，不⾷。⾊恶不⾷，臭恶不⾷。失饪不⾷。不时，不⾷。割不正，不⾷。不得其酱，不⾷。⾁虽多，不使胜⾷⽓。唯酒⽆量，不及乱。沽酒市脯不⾷。不撤姜⾷。不多⾷。祭于公，不宿⾁。祭⾁不出三⽇。出三⽇，不⾷之矣。⾷不语。寝不⾔。虽疏⾷菜羹，必祭，必齐如也。
孔⼦⼦对饮⾷关注程度可见⼀斑，要求之⾼俨然是美⾷家级别。孔⼦的饮⾷标准也能为我们的夏季饮⾷提出很好的建议：
⾷不厌精脍不厌细
粗粮细粮搭配⾷⽤。
⾷殪⽽餲，鱼馁⽽⾁败，不⾷。
⾷殪⽽餲，鱼馁⽽⾁败，不⾷。
注意⾷品的储存和保鲜，不⾷⽤变质腐败的⾷物。烹调不当的⾷物不⾷，少吃⽣冷⾷品。
不时，不⾷
按时令搭配饮⾷，多吃时令⽔果蔬菜，切勿贪凉，使脾胃和顺。
⾁虽多，不使胜⾷⽓。唯酒⽆量，不及乱。
夏季脾胃功能迟钝，少⾷肥⽢腻补之物，宜⾷清淡之品，这有助于开胃增⾷，健脾助运。
饮酒适度，少⾷冷饮，多饮⽔，健脾开胃。
沽酒市脯不⾷
夏季烧烤、⼤排档的⾷物卫⽣难以保障、烧烤产⽣的有害物质、过于⾟辣的⼝味等，都威胁⾝体健康，应尽量少⾷。
粗茶淡饭，乐在其中
孔⼦关于饮⾷的思想，也和他的理想君⼦⼈格联系在⼀起的。对君⼦来说，饮⾷不可或缺，但也不是⾄⾼⽆上的。孔⼦要求君⼦“谋道不谋⾷“、“忧道不忧贫”。
《论语》中记载，楚国的⼤夫叶公向⼦路问孔⼦近况，孔⼦对⼦路说：“奚不⽈其为⼈也，发愤忘⾷，乐以忘忧，不知⽼之将⾄云尔。”
孔⼦还说到：“君⼦⾷⽆求饱，居⽆求安，敏于事⽽慎于⾔，就有道⽽正焉可谓好学也已。”
