可以用糖纸来代替糯米纸。因为糖纸和糯米纸有同样的作用，具有很好的导热性，能够包裹牛轧糖经受高温，而且不会破裂，同时也能够被人体所食用，没有危害。

比如在做牛轧糖时，因为牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，需要用糯米纸包的时候，如果没有就可以用糖纸代替。