鸭血都化成水了，建议扔掉，一般压血都是凝固状的，如果化成水，就是产生变质了，直接扔掉，不可以再继续使用了。

鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。鸭血的蛋白质含氨基酸达18种，还含有多种无机盐和微量元素。如钠、钾、磷、铁、锌、锰、铜、钴等。这些元素都是人体不可缺乏的。