熬成糊状的粥。广东大多地区的粥一定要煮得很烂每颗米都要煮到“炸”了熬成糊状，才叫浓香粥。而在潮汕如果在家煮粥敢把粥煮成糊状你试试，肯定会被老妈提耳根教训，潮汕人煮粥喜欢米粒颗颗分明粥液粘稠，又不似广州白粥那样米糊状的粥。