放了一年多的黄豆如果没坏是可以榨豆浆的。但吃起口感和味道都没有新鲜的黄豆好。因为放一年多的黄豆一定是水份流失，也跑油，打豆浆不如新鲜的黄豆。新鲜的黄豆水份足油质多没流失，榨出的豆浆有香气口感味道也好，因此用新鲜黄豆。